torstai 12. toukokuuta 2016

Bailey's-valkosuklaa pannacotta


Pannacotta on vaivaton jälkiruoka tekijälle ja herkullinen makupala syöjälle. Vaikka pannacotta on nopea ja helppo valmistaa, eivät sen maku ja ulkomuoto ole vaatimattomia. Pienellä koristelulla tästä herkusta saa hyvinkin näyttävän jälkiruoan vaikkapa juhlapöytään.

Tämä jälkiruoka on myös siitä kätevä, että sen voi valmistaa jääkaappiin jähmettymään jo edellisenä päivänä. Tarjoiltaessa se vain nostetaan esille ja koristellaan. Ihanan vaivatonta!

Olen käyttänyt Bailey's kermalikööriä ja valkosuklaata aiemmin jälkiruoissa ja leivonnassa erillisinä elementteinä, mutta nyt tämä herkkusuu halusi yhdistää kaksi makeaa yhteen. Lopputulos oli hyvä - ja makea.

Tein tämän satsin kahteen Pentikin maljaan. Annokset olivat melko isot, ja pannacotta oli makeaa. Siitä syystä tämän saman annoksen voisi hyvinkin jakaa kolmeen tai neljään pienempään tarjoiluastiaan pienemmiksi jälkiruoksi. Suureen makeanhimoon satsi sopii kahdelle.


Bailey's-valkosuklaa pannacotta
(2 isoa tai 3-4 pientä annosta)

Ainekset

2 dl kuohukermaa
1 dl Bailey's kermalikööriä
n. 60 g valkosuklaata (esim. Panda)
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 liivatelehteä

Koristeeksi voit laittaa esimerkiksi vadelmia ja rouhittua valkosuklaata. Vadelmat tai muut marjat raikastavat muuten makeaa pannacottaa.


Tee näin:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2. Mittaa kattilaan kuohukerma ja Bailey's. Kiehauta melko miedolla lämmöllä. Muista hämmentää vispilällä koko ajan, ettei seos pala pohjaan.

3. Lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa, vaniljasokeri ja sokeri. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasainen.

4. Purista kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet, ja lisää joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

5. Jaa seos annoskulhoihin. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

6. Koristele ennen tarjoilua. 

7. Nautiskele!


Vinkki: Annoskulhojen valinnassa voi leikitellä ja käyttää mielikuvitusta! Erilaiset lasit ja kupit toimivat mitä suloisimpina tarjoiluastioina! :)


- Ilona 

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti